文：Miriam Zhang
來(lái)源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
隨著(zhù)95后及00后女性的崛起，與顏值相關(guān)的品類(lèi)帶動(dòng)萬(wàn)億級消費增長(cháng)，“美”的方式也從基礎美妝護膚逐漸深入到膳食管理、滋補養生等多個(gè)維度。不少品牌紛紛切入“顏值”賽道，除了同仁堂、湯臣倍健等傳統保健食品品牌之外，新品牌也表現亮眼……
在眾多品牌中，有一家成立僅僅3年的品牌「Indie Pure樂(lè )了」引起Foodaily的注意。
自創(chuàng )立以來(lái)，樂(lè )了始終聚焦于“美和健康”兩大核心訴求，堅持妝食同研的美肌理念，秉承科學(xué)循證的嚴謹態(tài)度，不斷取得技術(shù)上的新突破。今年，樂(lè )了與江南大學(xué)聯(lián)合推出國內首款基于胃占容技術(shù)的體重管理黑科技產(chǎn)品——嘭嘭200黑巧，添加獨家成分“飽腹微?！?，可在胃酸環(huán)境內穩定膨脹200倍，輕松解決體重管理難題。
作為功能食品賽道上的后起之秀，樂(lè )了有哪些后發(fā)優(yōu)勢？如何從五花八門(mén)的健康需求中找準發(fā)力點(diǎn)？切入體重管理賽道，“嘭嘭200黑巧”又有哪些領(lǐng)跑行業(yè)的核心技術(shù)？
01
瞄準大健康賽道
妝食同源是起點(diǎn)
新消費時(shí)代，新生代消費者向“美麗”和“健康”不斷靠攏。據艾媒咨詢(xún)市場(chǎng)數據顯示，2014到2021年，中國大健康產(chǎn)業(yè)整體營(yíng)收保持穩定增長(cháng)，2021年市場(chǎng)規模達8萬(wàn)億元，增幅達8.1%，預計2024年將增至9萬(wàn)億。
其中，滋補養生、腸道健康、改善睡眠等細分賽道日漸發(fā)力，Wonderlab、Minayo、Buffx等多個(gè)功能食品品牌入局，藍海市場(chǎng)特征明顯。然而，穩步前行之下，功能市場(chǎng)也面臨消費者認知度低、市場(chǎng)需求未充分釋放、功效成分不滿(mǎn)足精細需求，以及口感劑型包裝單一等問(wèn)題。
在功能食品細分賽道中，口服美容和體重管理日益成為表現亮眼的兩個(gè)領(lǐng)域。在Foodaily看來(lái)，對于皮膚、身材等外在美的追求，屬于大眾的基本健康訴求。艾媒咨詢(xún)數據顯示中國近八成網(wǎng)民自感身體超重，而在美容訴求上，消費者更加關(guān)注抗衰、美白、補水等功效實(shí)現，驅動(dòng)賽道發(fā)展。
準確把握市場(chǎng)機會(huì )，樂(lè )了跨越妝+食兩個(gè)賽道，找準“妝食同研”的品牌定位，成為國內首家?jiàn)y食同研健康護膚獨立品牌。今年，樂(lè )了全新升級產(chǎn)品體系，瞄準大健康剛需，扎實(shí)布局“美和健康”兩條產(chǎn)品線(xiàn)。
去年，樂(lè )了推出了國內首個(gè)口服油橄欖控油產(chǎn)品——油橄欖凈痘片，以肌膚彈潤透亮為目標，特別添加西班牙油橄欖提取物，能夠有效調節油脂分泌、消炎凈痘，幫助消費者實(shí)現肌膚的內外平衡。
在健康方向上，樂(lè )了旗下爆品白蕓豆抗糖片，通過(guò)“藥學(xué)原理”在源頭進(jìn)行糖分阻斷，每粒含100mg美國進(jìn)口phase 2白蕓豆提取物，抗糖指標α-淀粉酶抑制活性達20000+，以促進(jìn)身體年輕活力為目標。目前該產(chǎn)品已經(jīng)計劃更新至第4代，年銷(xiāo)售累計過(guò)億片。
進(jìn)入2024年，樂(lè )了開(kāi)始聚焦到體重管理訴求。樂(lè )了發(fā)現，消費者對于健康和美的追求已經(jīng)從幾年前的“選擇”變成了現在的“需求”，體重健康在當下年輕人關(guān)注的健康問(wèn)題中仍然占據首要地位。
一個(gè)月前，龍年春節檔電影《熱辣滾燙》再次掀起全民減重的話(huà)題討論，如何科學(xué)體控成為市場(chǎng)與行業(yè)均需要理性面對的問(wèn)題。
據艾媒咨詢(xún)數據顯示，2022年中國瘦身網(wǎng)民選擇瘦身方式的考慮因素中，效果、安全和反彈不明顯是主要訴求。
品牌要想在琳瑯滿(mǎn)目的減重市場(chǎng)中脫穎而出，對于消費痛點(diǎn)的精準洞察必不可少。在樂(lè )了看來(lái)，打造一款好產(chǎn)品，要先于用戶(hù)洞察、先于行業(yè)創(chuàng )新。
基于多維度的市場(chǎng)觀(guān)察后，樂(lè )了認為消費者減重時(shí)內驅力不足是最大難題。管住嘴邁開(kāi)腿，道理很簡(jiǎn)單，但在執行過(guò)程中會(huì )碰到各種各樣的困難，從而導致減重失敗甚至反彈。
從科學(xué)角度看，任何形式的節食都會(huì )有效果，但單純靠意志力去節食，無(wú)法長(cháng)期堅持。
市面上傳統的體重管理產(chǎn)品如瘦身膳食替代品、營(yíng)養補充飲料、減肥茶等，有些往往存在弊端，如缺乏飽腹感、無(wú)功效、口感不佳或損害腸道健康，難以持續使用。
在所有報道過(guò)的減肥方法中，全球科學(xué)家公認的首選是生活方式干預。其中飲食營(yíng)養是生活方式干預的核心部分，但也是大多數人在快速生活節奏下難以邁過(guò)的坎兒。
樂(lè )了精準捕捉到消費者對減重既要無(wú)痛苦順人性，又要有實(shí)效無(wú)負擔的需求，致力于為人們提供輕松愉悅，同時(shí)安全有效的方式。
今年3月，樂(lè )了攜手江南大學(xué)推出融合獨創(chuàng )技術(shù)的嘭嘭200黑巧，產(chǎn)品通過(guò)胃占容來(lái)進(jìn)行食量調節，有效撕開(kāi)熱量缺口，真正實(shí)現不戒美食，不抑食欲，科學(xué)、健康地管理體重。
什么是胃占容？采用胃占容技術(shù)的嘭嘭200黑巧又如何解決在不抑制食欲的前提下，更能“順人性”地有效調節食量？
03
攜手江南大學(xué)
提升產(chǎn)品科技力
胃占容是醫學(xué)上常用的體重管理方法，通過(guò)減少胃部有效容積來(lái)減少食物攝入，從而制造熱量差。胃占容在營(yíng)養均衡的基礎上，降低能量攝入，延緩胃排空，以不給身體增加額外負擔的方式，幫助用戶(hù)輕松制造熱量缺口，讓人們長(cháng)久堅持下去。
有了這個(gè)方向，更難的部分是在行業(yè)供應鏈中尋找創(chuàng )新解法。
與大多數品牌以代工廠(chǎng)完成研發(fā)所不同，樂(lè )了在原料篩選、配方設計與加工技術(shù)上均實(shí)現自主創(chuàng )新，產(chǎn)品具備十足的“含金量”。
樂(lè )了的研發(fā)團隊來(lái)自清華大學(xué)、北京大學(xué)、江南大學(xué)等頂尖學(xué)府，在分子生物學(xué)、材料科學(xué)、工程學(xué)上的技術(shù)儲備與商業(yè)化經(jīng)驗，為嘭嘭200黑巧的誕生締造了豐厚土壤。
除了胃占容技術(shù)，嘭嘭200黑巧首次在食品中運用了超分子編織技術(shù)，并添加其獨家成分“飽腹微?！?/strong>，可以在胃酸環(huán)境內穩定膨脹200倍，提升胃占容，以不增加身體負擔的方式制造熱量缺口，實(shí)現自然七分飽，輕松解決體重管理難題。通過(guò)上百次的體外模擬實(shí)驗，最終確定的配方不僅能聚合吸附糖油，還能促進(jìn)機體熱量的排出。
Foodaily了解到，超分子技術(shù)當前主要應用于醫藥和化妝品領(lǐng)域。通過(guò)分子間作用力，將兩種或兩種以上分子聚集成一個(gè)新的結構，不僅保留各個(gè)分子的原有功能，還能實(shí)現相互協(xié)同，使得功效完成1+1＞2的升級。
在研發(fā)此項技術(shù)的過(guò)程中，樂(lè )了與江南大學(xué)實(shí)驗室攻克了諸多技術(shù)難題。
首先是保證核心成分的高效制備。“飽腹微?！笔且环N納米級天然纖維素，經(jīng)過(guò)一系列微細化處理而成。常見(jiàn)的制備纖維素方法獲得率低，對設備要求高。樂(lè )了與江南大學(xué)實(shí)驗室創(chuàng )新采用超分子技術(shù)，通過(guò)安全高效的專(zhuān)利技術(shù)，制備出食品級的納米纖維素——飽腹微粒。
第二個(gè)難題是實(shí)現胃酸環(huán)境內的200倍膨脹系數。一般天然纖維素的膨脹力隨粒度的減小而升高，經(jīng)樂(lè )了實(shí)驗室納米化的飽腹微粒粒度顯著(zhù)減小，膨脹力明顯提高，作為一種高度可擴展性的載體，為其在胃腸道內的膨脹效率提供了良好基礎。
最后是如何提升糖油脂吸附效率，促進(jìn)熱量排出。作為一種納米級纖維素，飽腹微粒具有更大的表面積和更強的吸附能力，能夠吸附胃內的糖分和油脂，阻止其被消化吸收。經(jīng)超分子編織，不同來(lái)源的納米纖維之間形成非常強的分子間作用力，由二維延展為更穩定的三維網(wǎng)絡(luò )結構，形成了更大的表面積。
除了更專(zhuān)業(yè)的成分、更有效的功效外，樂(lè )了嘭嘭200黑巧還有以下幾個(gè)亮點(diǎn)：
第一點(diǎn)在于體感更明顯。對于大多數減肥人士，最根本的問(wèn)題是能不能“管住嘴”。單靠意志力，往往很難抵住誘惑并堅持下去，比較人性化的手段則是攝入一些高飽腹感食物。相較于市面上其他體重管理產(chǎn)品，嘭嘭200黑巧可以做到即時(shí)飽腹，且抗餓更持久。功效研究證實(shí)其飽腹時(shí)長(cháng)可達4-6h。
另一點(diǎn)在于健康安全可追溯。好的體重管理產(chǎn)品，應該是有效且對健康無(wú)害。不同于市面上的常規成分添加，嘭嘭200黑巧配合中國女性體質(zhì)及生活習慣，對成分進(jìn)行有效搭配，每日搭配正餐食用，幫助消費者真正實(shí)現科學(xué)健康管理。
“情緒價(jià)值”時(shí)代，能否為消費者提供更愉悅的享用體驗也很關(guān)鍵。樂(lè )了嘭嘭200黑巧從包裝外觀(guān)呈現，到撕開(kāi)送入口中，再到堅持多日后的反饋，都是產(chǎn)品的愉悅追求所在。
此外，嘭嘭200選用年輕人喜愛(ài)的零食形式，以巧克力為風(fēng)味基調，搭配玻利維亞白藜麥球。巧克力自帶的優(yōu)質(zhì)油脂，還能在適宜溫度中將飽腹微粒密封包裹，兼具食用體驗與產(chǎn)品功效。
最后一點(diǎn)是功效驗證。樂(lè )了采用制藥級嚴格標準，打造出食品級體重管理產(chǎn)品，從理論基礎到功效實(shí)驗都嚴格把關(guān)。產(chǎn)品上市之前，樂(lè )了邀請近100位消費者完成嘭嘭200的功效測試，得到受試者的一致認可。
自2020年成立以來(lái)，樂(lè )了作為國內首個(gè)妝食同研品牌，圍繞“妝+食”進(jìn)行了一系列產(chǎn)品創(chuàng )新。樂(lè )了表示，妝食同研只是起點(diǎn)，未來(lái)要瞄準的是整個(gè)大健康賽道。此次圍繞產(chǎn)品體系和產(chǎn)品科技力的兩大戰略升級，展現了樂(lè )了在大健康領(lǐng)域構建其核心競爭力的決心。
根據《健康中國2030》規劃，健康產(chǎn)業(yè)總規模將達到16萬(wàn)億元。在大健康領(lǐng)域中，潛藏著(zhù)無(wú)數充滿(mǎn)無(wú)限可能的賽道。選擇一個(gè)具有優(yōu)勢的細分市場(chǎng)，無(wú)疑能為成功打下堅實(shí)的基石。
用“小切口”撬動(dòng)“大市場(chǎng)”，嘭嘭200黑巧新品的上市，不僅代表著(zhù)樂(lè )了在大健康方向上的又一新突破，也為功能食品行業(yè)邁向技術(shù)驅動(dòng)提供了一個(gè)良好范例。
